Sommernacht und Veggie-Döner!

Hej meine Lieben,

wir hatten mal wieder Mädelsabend und es gab leckeren Döner. Ein wunderschöner Abend, an dem man ganz lange draußen sitzen konnte, ...ich liebe Sommernächte, so hat es sich fast angefühlt...ich hoffe, ihr habt die Wärme auch so genossen...

Hier das "Rezept" :)

Zutaten Veggie Döner:
Wraps oder Pitataschen, habe die vom AlNatura geholt
Salat, Tomaten, Gurke, Radischen, Lauchzwiebeln, Rucola
"Vegankebab Döner" von Wheaty, gibt es im AlNatura und im Internet
Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze

1) Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und zusammen mit dem Saitan anbraten
2) Sauce vorbereiten: entweder Öl/Essig mit Kräutern und Gewürzen oder Sojajoghurt mit Knoblauch, Salz, Gewürzen mischen
3) Wrap in der Pfanne laut Anleitung erwärmen, alle Zutaten drauf und den Wrap falten :)

Zitronenflash und Schlangi!

Hej meine Lieben!

Ein Jahr vegan seit gestern :) !

Ich darf heute noch einen freien Tag genießen, und für euch gibt es heute ein supertolles Zitronenmuffinsrezept!

"Schaff ich es da wieder runter?"

Suchbild, wo ist Schlangi?? :D

Einzug in das neue Daheim :)

Schlangi am Klettern

Habe ich von Laubfresser, auch ein seeehr toller Blog zum Nachdenken.



Zitronenmuffins 12 Stück:
300 g Mehl
+ 100 g Rohrohrzucker
+ Backpulver + 1 TL Natron + 4 EL Speisestärke + Salz vermischen
+ abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen darunter mixen

90 ml Pflanzenöl
+ 200 ml Haferdrink
+ 4 EL Zitronensaft dazu

Flüssige Zutaten mit den trockenen Zutaten kurz mixen, bis eine schöne Teigmasse entsteht.
180°C, 20 min.

Topping aus meinem "Vegan & vollwertig genießen":
2 EL Kokosöl + 8 Datteln + 3 EL Zitronensaft mixen und auf den Muffins verteilen.
Ich habe noch Mimosen von meiner Veganesebestellung draufgemacht, leeeecker!

Und heute gibt es mal wieder ein paar Bilder von Schlangi, die sich im Moment immer in ihrem Häuschen versteckt... und das bei der tollen Sonne!

Viel Spaß beim Backen, eure Elfe!